içindekiler

2 lavaş
1 pomidor
1 biber
150 qr toyuq eti

sarı pendir
duz, istiot

hazırlanma qaydası

Fleni, pomidoru, biberi xırda doğrayıb qızardırıq

içindEkiler

1 yumurta
1 kök
şüyüd
qarox
600-700 qr et

falqa kağız

hazırlanma qaydası

Toyuk eti - 216 gr, düyü - 150 gr, erimiş yağ - 40 gr, baş soğan - 40 gr, yumurta - 1 adet, limon suyu - 0,05 gr, safran - 0,1 gr, tuz.

İmal edilip yıkanmış düyü 35-40 gr-lık parçalara doğranır, tuz vurulur ve tavada yağda kızartılır. Bazan DÜYÜ suda yarımhazır oluncaya kadar pişirilir, üzerine yağda kızartılmış soğan, limon asidi, biber ve safran eklenir. Üzerine çırpılmış yumurta dökülüp sobada pişirilir. Düyü ayrı pişirilir. Sofraya verdikte tabağa tepe şeklinde koyulur, yanına hazır çığırtma ve bir dilim limon koyulur. Üzerine yağ dökülür